Intellectual Olympiad in Bread Baking Technology - 2026 ongoing
1000 ₸
Subject: Bread Baking Technology Level: I (I is easiest, XII is hardest)
Category: student
Question language: Русский
Questions: 15
Example question: Какова основная цель стадии брожения теста в хлебопекарном производстве? Увеличение кислотности теста, Накопление углекислого газа и разрыхление теста, Снижение влажности теста, Инактивация дрожжей